Ficha:

Aceite Arzuaga se elabora en la finca Los Olivos, de 150 hectáreas. En ella se encuentran más de 7.500 olivos de 300 años de la variedad cornicabra. Uno grado de acidez de los más bajos del mercado, con tan solo 0,2%, un alto contenido en aceite oleico y sobre todo su excelente aroma y sabor le convierten en el aceite ideal para una dieta sana.

Cata:

Fase Visual: Verde amarillento, brillante.

Fase Olfativa: Aroma intenso, hierbas verdes, tomate en rama sin madurar, floral, notas tropicales.

Fase Gustativa: Graso, untuoso, buena acidez, con toques almendrados, sabroso y mucha expresividad. En el retronasal es persistente dejando gratos recuerdos frutales.

Gastronomía: Ideal para tomarlo crudo con ensaladas, aliños y salsas. En guisos, asados y estofados, proporciona un delicado sabor que los hace más apetitosos y saludables.